Name: Recettes de trèfles des prés
Total time: 30 min
Cuisine: trèfles des prés

Dernières recettes de trèfles des prés et d'orties par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de trèfles des prés et d'orties qui changent !

Pesto de plantes sauvages aux graines de courge

La cuisine sauvage au fil des saisons

Faire du pesto maison, j’adore cela ! C’est tellement bon et rapide à réaliser et en plus, on peut le décliner à l’infini… Ici je l’ai réalisé avec des plantes sauvages. Et j’ai remplacé les pignons de pin (habituellement utilisés dans les petos qui sont hors de prix par des graines de courge qu’on a l’habitude de jeter)… On a vraiment tord de jeter les graines de courge car elles sont très bonnes pour l’organisme puisqu’elles possèdent de multiples bienfaits. La graine de courge est issue de la famille des cucurbitacées et est reconnue pour ses nombreux vertus médicinales.

Tomates aux plantes sauvages

La cuisine sauvage au fil des saisons

Les tomates à la provençale sont un plat préparé à base de tomates coupées en deux recouvertes de chapelure, de persil et d’ail et relevées d’un filet d’huile d’olive. Elles sont cuites au four ou à la poêle… Je me suis donc inspirée de cette célèbre recette provençale en remplaçant le persil par des plantes sauvages… Et j’ai bien eu raison, c’était délicieux et ça change de l’ordinaire…

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

Voir aussi

Je cuisine les plantes sauvages

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

L'ortie

Les plantes sauvages

D'autres recettes avec aussi...

ail basilic chapelure cuisine anti-gaspi cuisine facile cuisine rapide cuisine sauvage entrée feuilles de plantain graines de courges huile d'olive mozzarella muscade origan orties parmesan pesto pissenlit salade sauce tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de trèfles des prés et toutes les recettes d'orties

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake aux rillettes et aux orties

kilometre-0

Voilà un cake facile et rapide à faire. La base d’un cake est toujours plus ou moins la même. En fonction de ce qu’on aime, on met plus ou moins d’un ingrédient ou d’un autre. C’est quasi inratable. Pour le rater, il faudrait oublier la levure (ou le bicarbonate qui a le même effet) ou la matière grasse. Sans en mettre trop, il en faut quand même un peu.

Une fois que vous avez la base avec quelques alternatives, il reste à choisir une garniture. J’ai choisi l’ortie avec des rillettes car elle permet d’apporter du vert et de la fraicheur. J’ai mis 180 g de rillettes. Vous pouvez en mettre plus si votre pot fait 250 g. C’est toujours bête de laisser un petit reste car la plupart du temps, il perd. On croit qu’on va le manger et en fait, on l’oublie dans le frigo.

J’ai utilisé mes restes de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de l’emmental, c’est toujours bon dans les cakes.